保险公司不履行合同如何办?

可以继续协商解决，若仍不能达成一致意见建议及时采取法律手段维护你的合法权益
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你好，可以收集证据起诉处理的
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对方不履行合同义务可以要求其承担违约责任，如果不履行非金钱债务或者履行非金钱债务不符合约定的，可以要求其履行，对方执意不履行也不承担违约责任的，可以通过诉讼方式维权。
根据2021年1月1日起施行的《中华人民共和国民法典》第五百七十七条法律依据：根据2021年1月1日起施行的《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
根据2021年1月1日起施行的《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民法典》第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
《中华人民共和国民法典》第五百七十九条
当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。
《中华人民共和国民法典》第五百八十三条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。